Twoje Zdrowie

Jak zdrowo dobierać produkty podczas posiłków

W dzisiejszych czasach odżywiamy się szybko, niechlujnie, niezdrowo. Wskazują na to liczne dolegliwości i schorzenia, coraz częściej spotykające nas i nasze rodziny. Co jest tego przyczyną?

Jedną z przyczyn może być niewłaściwe dobieranie produktów podczas posiłków. Ale co to tak naprawdę znaczy?

Biologicznie rzecz biorąc posiłki, które trawimy składają się z węglowodanów, białek i tłuszczów w różnych proporcjach w potrawie. Mało osób wie, że te produkty z przewagą w zawartości np. białek są inaczej trawione niż te z przewagą węglowodanów. I najlepiej jest ich nie mieszać ze sobą w jednym daniu. Tłuszcze natomiast są neutralne i można mieszać je z białkami lub węglowodanami.

Niewiedza to może przyczyniać się do różnego rodzaju kłopotów z układem trawiennym, nadwrażliwością żołądka, problemami z wątrobą, czy innymi narządami, np. jelitami. Ale o co tak naprawdę chodzi ?

Można to wyjaśnić na przykładzie zwykłego obiadu. Dwudaniowy obiad składający się z rosołu, gotowanych ziemniaków i mięsa może się umocnić nasze zdrowie, albo je osłabić. Jak to wygląda?
Jako pierwszy spożywamy rosół – jest to roztwór z mięsa, wywar znaczy to że zawiera tłuszcz. Rosół jest trawiony kilka godzin 3-4. Potem jemy ziemniaki z mięsem. Mięso jest trawione głównie w żołądku przez odpowiednie kwasy trawienne żołądka, a ziemniaki są trawione początkowo w jamie ustnej a potem i w innych częściach układu trawiennego poza żołądkiem. Zjedzenie wszystkiego na raz jest bardzo kłopotliwe dla organizmu ponieważ trawi on poszczególne pokarmu w różny sposób, w różnym czasie i w różnych miejscach, a to powoduje zaburzenia trawienia. Skutkami takiego trybu jedzenia: „wszystkiego ze wszystkim” i w dodatku bez odpowiedniej ilości surówek bądź warzyw powoduje kłopoty i dolegliwości na krótszą metę, a na dłuższą schorzenia układu trawienia.

Jak zatem zadbać o prawidłowe odżywianie?

Jeść dużo surówek i warzyw podczas codziennych posiłków, starać się nie popijać podczas jedzenia i zachować umiar w mieszaniu pokarmów z przewagą białek z produktami z przewagą węglowodanów. Odpowiednia dieta czasem może zająć trochę więcej czasu podczas przygotowywania posiłków, ale jest gwarantem podbudowania naszego zdrowia i dobrego samopoczucia na co dzień.

Twoje Zdrowie

Osteoporoza a dieta: po jakie produkty warto sięgać?

Osłabione kości oraz ich większa podatność na urazy i złamania – oto główne problemy związane z tą chorobą. Osteoporoza to poważny problem, z którym zmaga się wielu pacjentów na całym świecie. Brak ruchu oraz niewłaściwa dieta są jej częstymi przyczynami, choć i zmiany związane z hormonami mają spory wpływ na jej rozwój. Osteoporoza to problem, z którym najczęściej zmagają się kobiety w okresie menopauzy. Siedzący tryb życia oraz błędy żywieniowe sprawiają jednak, że i panowie często muszą walczyć z tym problemem. Co gorsza, w gronie pacjentów coraz częściej pojawiają się osoby dość młode.

Jaka dieta może pomóc w walce z osteoporozą? Jakie produkty mogą skutecznie wspierać nasze kości?

Dieta, która ma chronić przed osteoporozą i skutecznie wspierać kości, powinna uwzględniać przede wszystkim te produkty, w których znajduje się wapń. Szczególnie zalecane jest tu mleko oraz jego przetwory. By organizm mógł wchłaniać wapń, warto wspierać się również tymi produktami, w których znajduje się witamina D. Znaleźć ją można m. in. w tłustych rybach morskich oraz w produktach mlecznych. Dieta, w której pojawią się produkty sojowe, stanie się jeszcze skuteczniejsza. Dodatkowo powinny się w niej pojawić te produkty, w których znajduje się bor. Jego najlepszym źródłem są suszone owoce, które mogą się okazać wspaniałą i zdrową przekąską dla każdego z nas.

Odpowiednia dieta oraz systematyczna aktywność fizyczna to sprawy bardzo ważne w profilaktyce. Dzięki nim osteoporoza może nas ominąć, a my dłużej będziemy mogli się cieszyć zdrowiem i sprawnością fizyczną.